Finca Belmonte Teneriffa Gastronomie

Teneriffa - Gastronomie

 

Die unzaehligen Bars, Restaurants, Bodegas usw. laden Sie an jeder Ecke ein die kanarische Kueche zu kosten und zu geniessen.

 

Die grundsaetzlich mediterrane Kueche erhaelt durch Einfluesse anderer Kulturkreise ihre eigene Persoenlichkeit. Sie ist fettarm und leicht bekoemmlich.

 

Als Inselgruppe mitten im Atlantik bildet natürlich Fisch eine wichtige Rolle im Nahrungsangebot. Welcher unter anderem auch frisch oder gesalzen mit einer breiten Auswahl an „Mojos“ serviert wird. Diese Saucen stellen durch die variantenreiche Art ihrer Zubereitung jeden Gaumen zufrieden, egal ob heiß, lauwarm, pikant oder mild.

 

Auch die Grillspezialitäten, sowie Fleisch und Kartoffeleintöpfe sind eine Erwähnung und auch ein Kostprobe Wert.

 

Aber die bekannteste Spezialität der Kanaren dürften wohl die „papas arrugadas“ (runzlige Kartoffeln), sein, die ungeschält in reichlich gesalzenem Wasser gekocht und mit der Sauce „mojo picon“ serviert werden.

 

Viel Spass und einen guten Appetit